Gula Tambahan: Arti dan Batas Harian Menurut WHO

Pengertian

Gula tambahan adalah gula yang ditambahkan saat memasak atau saat membuat makanan dan minuman olahan. Contohnya gula pasir, sirup, dan gula aren yang dicampur ke minuman. Gula alami yang ada di buah dan susu berbeda dari gula tambahan. WHO menganjurkan agar gula tambahan dibatasi demi menjaga kesehatan.

Rumus

Cara menghitung

1. Hitung gula dari takaran sendok teh atau dari label kemasan dalam gram.
2. Jumlahkan semua gula tambahan dalam sehari, termasuk gula di minuman.
3. Bandingkan total dengan batas harian yang sudah Anda tentukan bersama tenaga kesehatan.

Contoh perhitungan

Cara menghitung gula tambahan dari segelas teh manis dengan 3 sendok teh gula, sekitar 12 gram. Misalnya satu kue dengan 8 gram gula tambahan, dan satu minuman kemasan dengan 10 gram. Jumlahnya 12 + 8 + 10 = 30 gram per hari. Untuk pola 2.000 kkal, 10 persen kalori sekitar 50 gram, sehingga 30 gram masih di bawah batas tersebut.

Kesalahan yang sering terjadi

• Hanya melihat gula di meja, padahal gula tersembunyi di minuman dan makanan kemasan.
• Menganggap gula alami sama dengan gula tambahan tanpa membaca label.
• Memakai batas umum tanpa memperhatikan kondisi kesehatan. Orang dengan diabetes perlu batas yang dibicarakan dengan dokter atau ahli gizi.

Pertanyaan umum

Apa itu gula tambahan dan apa bedanya dengan gula alami?

Gula tambahan ditambahkan saat memasak atau memproses makanan. Gula alami ada secara alami di buah dan susu.

Apakah batas gula harian WHO berlaku untuk semua orang?

Anjuran WHO dibuat untuk populasi umum. Kebutuhan orang dengan diabetes atau kondisi lain perlu dibicarakan dengan dokter atau ahli gizi.

Bagaimana cara tahu jumlah gula dalam kemasan?

Lihat label gizi pada kemasan dan cari total gula dalam gram per takaran saji.

Apa beda gula alami dan gula tambahan?

Gula alami ada di buah dan susu, sedangkan gula tambahan ditambahkan saat memasak atau membuat minuman olahan.

Hitung sendiri

Hasil ini estimasi untuk perencanaan. Hasil ini tidak dimaksudkan sebagai diagnosis. Untuk keputusan kesehatan, konsultasikan ke dokter, bidan, atau tenaga kesehatan.

Anjuran WHO tentang gula dirilis pada 4 Maret 2015. Angka 4 gram per sendok teh adalah pembulatan untuk takaran rumah tangga.

Istilah terkait